日本の店舗向け
食品衛生責任者を、全店ぶんまとめて把握する
店舗ごとに1名。誰が担っているか、いつ入れ替わったかを、本部が把握し続けられる仕組みです。
不在は、その日から始まります
退職や異動で名前が消えた瞬間に、本部の管理者とその店舗の店長へ通知が届きます。店舗の登録も同時に空欄になるので、責任者のいない店舗が一覧のうえでは整っているように見え続ける、ということが起きません。
資格の経路まで記録します
養成講習会を受けたのか、調理師・栄養士・管理栄養士・製菓衛生師などの資格による免除なのか。免除の方には実務講習会の期限が発生しないため、初めから区別して扱います。
実務講習会の間隔は、店舗ごとに設定できます
受講日を記録し、その店舗に設定した間隔で次の時期をお知らせします。横浜市は年1回、札幌市は営業許可の期間ごと、東京都は間隔を示していません。会社が1つでも、答えは1つではありません。
営業許可も同じ画面に
許可番号、業種、有効期限。期限が近づいたときと、過ぎたときに、それぞれお知らせします。
画面が知らせる6つの状態
- 食品衛生責任者が選任されていません
- 選任されている方が在籍していません
- 資格が未確認です
- 実務講習会の受講時期です
- 営業許可の有効期限が近づいています
- 営業許可の有効期限が切れています
資格の経路まで記録します
養成講習会を受けたのか、調理師・栄養士・管理栄養士・製菓衛生師などの資格による免除なのか。免除の方には実務講習会の期限が発生しないため、初めから区別して扱います。
- 調理師
- 栄養士
- 管理栄養士
- 製菓衛生師
- 食鳥処理衛生管理者
- と畜場法の衛生管理責任者
- 船舶料理士
- 医師
- 歯科医師
- 薬剤師
- 獣医師
表示している内容について
資格そのものを照合できる公的な名簿はありません。ここに表示されるのは会社が登録した内容であり、画面にもそのように明記しています。実務講習会は食品衛生法施行規則が定める努力義務であり、受講時期のお知らせは案内であって、営業を止めるものではありません。
