Cientos de locales, ninguna aula
Para cadenas de conveniencia
Una tienda de conveniencia tiene dos personas por turno, un franquiciado que es el dueño del local y un mostrador que vende comida caliente. Nadie va a ir a una jornada de formación, y la central sigue respondiendo del nombre del rótulo.
Qué falla a esta escala
Todas las soluciones que funcionan en un restaurante fallan aquí por el mismo motivo: dan por hecho que alguien puede dejar el mostrador una tarde.
Nadie puede dejar el mostrador
Una tienda con dos personas por turno no puede mandar a una a un aula. La formación que necesita sala, formador y fecha no ocurre, así que en la práctica la da quien está al lado.
El personal no es suyo
El franquiciado contrata, planifica y paga a su propio equipo. La central responde del nombre del rótulo y no puede ver ni imponer lo que se enseñó a esas personas.
Veinte minutos y mucha rotación
Jornadas cortas y estancias cortas obligan a que la formación entre en minutos, en el móvil y en un idioma que la persona lea de verdad. La carpeta de la trastienda no la lee nadie.
Cómo se monta una cadena
Las tiendas propias y las franquiciadas están bajo un mismo grupo, y cada franquiciado ve solo las suyas. Todo el mundo hace los mismos catorce capítulos en su propio móvil.
- 1Minutos, no una mañanaCatorce capítulos cortos, un ejercicio cada pocas pantallas y un examen al final de cada uno. Se puede hacer un capítulo en el descanso y seguir con el siguiente mañana.
- 2En el idioma que leenNueve idiomas, incluidos vietnamita, nepalí y chino simplificado. La persona aprende en su idioma, se le evalúa con las normas del país donde trabaja y se le certifica en el idioma de ese país.
- 3Un grupo, todos los franquiciadosLas tiendas propias y las franquiciadas están en un mismo grupo. La central mantiene una vista de solo lectura del cumplimiento de todas ellas y nunca ve la tarjeta ni las facturas de un franquiciado. El franquiciado tampoco ve las de la central.
- 4Una pantalla compartida por tiendaLos controles diarios de la tienda se hacen en una tableta tras el mostrador, y cada anotación la firma quien la hizo, no quien se dejó la sesión abierta.
El número que falta
El número que corresponde a una página de conveniencia es qué porcentaje del personal de la cadena está certificado noventa días después del despliegue.
HACCP Hyve está en beta cerrada y todavía no tiene clientes de pago, así que nadie ha producido esa cifra. El recuadro de arriba sigue vacío hasta que un grupo real lleve una temporada usándolo y nos diga cuál fue. No vamos a rellenarlo con un número inventado.
Reservado para una cifra real de un cliente
Lo que no existe
Lo que una central pregunta en la primera reunión. Es mejor contestarlo aquí que dejar que aparezca luego en una revisión de compras.
- No hay inicio de sesión único corporativo. Cada persona entra con una invitación por correo, y la página de seguridad lo dice con estas mismas palabras.
- No hay modo sin conexión. La pantalla del mostrador necesita conexión, así que no se puede tomar una lectura en un sótano sin cobertura y registrarla más tarde.
- No hay acreditación externa, y en seguridad alimentaria no existe ninguna que comprar. El certificado prueba que la formación se completó y se aprobó, con la nota, la fecha y la fecha del siguiente examen detrás.
- Un inspector no puede comprobar un número de certificado desde fuera. La prueba es el registro vivo en la aplicación y el documento que se imprime desde ella, no una página pública.
Los otros dos
Forme una cadena sin aulas
Estamos incorporando grupos a la beta cerrada de pocos en pocos, para que cada uno quede bien montado.
Gratis durante la beta. Precio fundador en el lanzamiento.